Συντονιστής Φορέας:

Τμήμα Γενετικής & Βιοτεχνολογίας Οπωροκηπευτικών, Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων (ΜΑΙΧ)

Το Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων (ΜΑΙΧ) είναι ένα σύγχρονο, δυναμικό και ταχέως αναπτυσσόμενο Διεθνές Ινστιτούτο, το οποίο ιδρύθηκε στην Ελλάδα το 1985, με αφορμή τη διεθνής σύμβαση της Ελλάδας με το Διεθνές Κέντρο Ανώτατων Μεσογειακών Γεωπονικών Σπουδών (ΔΙ.Κ.Α.Μ.Γ.Σ- CIHEAM). Πρόκειται για ένα διακυβερνητικό οργανισμό υπό την αιγίδα του Οργανισμού Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ) και του Συμβουλίου της Ευρώπης, στον οποίο συμμετέχουν 13 χώρες-μέλη της Μεσογείου (Αλβανία, Αλγερία, Αίγυπτο, Γαλλία, Ελλάδα, Ισπανία, Ιταλία, Πορτογαλία, Τουρκία, Τυνησία, Λίβανος, Μαρόκο και Μάλτα). Στοχεύει στην ανάπτυξη διακρατικής επιστημονικής συνεργασίας στους τομείς της Οικονομίας, της Αγροτικής Ανάπτυξης, της Διοίκησης, και των Εφαρμοσμένων Βιολογικών, Τεχνολογικών και Περιβαλλοντικών Επιστημών, που στοχεύουν στη λύση των σχετιζόμενων προβλημάτων του Μεσογειακού και Βαλκανικού χώρου.

Το ΜΑΙΧ προσφέρει μεταπτυχιακή εκπαίδευση εξειδίκευσης που οδηγεί στην απόκτηση μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών (MSc), διάρκειας δύο ετών, στην Οικονομία και Διοίκηση Επιχειρήσεων, τη Γεωπληροφορική και τη Διαχείριση Περιβάλλοντος, τη Γενετική και Βιοτεχνολογία Οπωροκηπευτικών φυτών, την Ποιότητα Τροφίμων και Χημεία Φυσικών προϊόντων, και τέλος στην Αειφόρο Γεωργία. Στόχος όλων των προγραμμάτων είναι να συμβάλλουν στη γνώση, την αναλυτική ικανότητα και την εφαρμογή τεχνικών έρευνας στη γεωργία, στην μεταποίηση τροφίμων, στην επιχειρηματικότητα στο γεωργικό τομέα και στη διαχείριση του περιβάλλοντος, με επίκεντρο τη Μεσογειακή Λεκάνη. Ένα δίκτυο επισκεπτών καθηγητών επιστημόνων από την Ελλάδα, την ΕΕ και τις ΗΠΑ, συμβάλλουν στην παροχή υψηλού επιπέδου εκπαίδευσης και στην ενίσχυση και ενθάρρυνση της καινοτομίας στην επιστημονική έρευνα. Από τις κυριότερες προτεραιότητες του ΜΑΙΧ αποτελεί η αποτελεσματική υλοποίηση των στόχων της πολιτικής της ΕΕ, η εκπαίδευση στελεχών, η έρευνα και η ενίσχυση της επιστημονικής συνεργασίας. Αξιόλογη είναι η δραστηριότητα του Ινστιτούτου, όχι μόνο στην παροχή μεταπτυχιακής εκπαίδευσης, αλλά και σε δράσεις εφαρμοσμένης έρευνας με έμφαση σε θέματα γεωργικής πολιτικής και αγροτικής ανάπτυξης τόσο σε τοπικό, περιφερειακό και εθνικό επίπεδο αλλά και στη Μεσογειακή Λεκάνη και ΕΕ, γενικότερα. Άλλωστε, η δυναμική αλληλεπίδραση του Ινστιτούτου με το κοινωνικό-οικονομικό και επιχειρηματικό γίγνεσθαι, αποτυπώνεται σε μια σειρά συνεργασιών με το δημόσιο και τον ιδιωτικό τομέα, με πολλαπλασιαστικά οφέλη στην αντιμετώπιση θεμάτων που σχετίζονται με την Γεωργία και την Ανάπτυξη.

Τα τμήματα του ΜΑΙΧ εκτελούν πολυετή και εκτεταμένη έρευνα με ενθαρρυντικά αποτελέσματα, όπως για παράδειγμα στην αυθεντικότητα τροφίμων με χρήση βιοτεχνολογικών προσεγγίσεων στο ελαιόλαδο, στο κρασί, κ.α αλλά και σε ερευνα σχετικά με την αγροτική οικονομία. Για παράδειγμα, η ερευνητική δραστηριότητα του τμήματος Γενετικής & Βιοτεχνολογίας Οπωροκηπευτικών, έχει σε βάθος γνώσεις και ικανότητες στην ανάπτυξη και χρήση μεθοδολογιών και τεχνολογιών βασισμένες στο DNA για την ταυτοποίηση και ιχνηλασιμότητα των αγρο-τροφίμων. Παράλληλα, οι ερευνητικές προσπάθειες του συγκεκριμένου τμήματος επικεντρώνονται και στη μοριακή φυσιολογία αναπτυξιακών προγραμμάτων, όπως ωρίμανση και διατροφική αξία στην ελιά και στην τομάτα. Ακόμα, η ερευνητική ομάδα του τμήματος έχει άριστες γνώσεις σε τεχνικές μοριακής βιολογίας, καθώς επίσης και στην ανάπτυξη και εφαρμογή μοριακών δεικτών για γενοτύπηση φυτικών ειδών. Σημαντική εμπειρία του τμήματος αποτελεί και η έρευνα που σχετίζεται με την απόκριση των φυτών (όπως ελιά και ντομάτα) σε σενάρια κλιματικής αλλαγής, όπως υψηλή αλατότητα.

Τέλος, ο συντονιστής του έργου, έχει περισσότερες από 40 δημοσιεύσεις σε έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά υψηλής ποιότητας. Κατέχει ενεργό ρόλο στον διεθνή τομέα έρευνας της Βιολογίας των Φυτών συμμετέχοντας σε διεθνή και εθνικά συνέδρια, συναντήσεις, αλλά και στην επιτυχή διοργάνωση συνεδρίων (όπως πρόσφατα το XIV Cell Wall meeting, 12-17 Ιουνίου 2016, 3rd International Horticultural Symposium in Europe-SHE2016, 17-21 Οκτωβρίου 2016, Ethylene2018, 2-6 Iουνίου 2018). Παράλληλα, η συστηματική και άριστη έρευνα του τμήματος έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη από επιστήμονες και ερευνητικές ομάδες εθνικού και διεθνούς βεληνεκούς, και μέσω της συγκρότησης συνεργασιών, έχει συμμετέχει ως συντονιστής ή συνεργάτης σε περισσότερα από 20 Εθνικά και Ευρωπαϊκά ερευνητικά και αναπτυξιακά προγράμματα (HORIZON2020, ΑΡΙΣΤΕΙΑ ΙΙ, ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ, INTEREG, LIFE, Ερευνω-Δημιουργώ-Καινοτομώ, Υπομέτρα 16.1 – 16.2 του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014 – 2020, κ.α.). Επιπλέον, ο συντονιστής του έργου, Δρ Παναγιώτης Καλαϊτζής έχει εποπτεύσει μεταπτυχιακές και διδακτορικές διατριβές, είναι και κριτής σε επιστημονικά περιοδικά και μέλος σε διεθνής οργανώσεις όπως ISHS, κ.α.

Ρόλος φορέα

Ο Συντονιστής Φορέας του έργου (Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων), αναλαμβάνει τις ακόλουθες υποχρεώσεις:

- Διοικητικός Συντονισμός έργου και προετοιμασία και υποβολή αναφορών προόδου.

- Γενετικός, μορφολογικός και διατροφικός χαρακτηρισμός των Ποικιλιών Καστάνου.

- Να διοργανώσει εκδηλώσεις ενημέρωσης και κατάρτισης για την βελτίωση της αποδοτικότητας καλλιέργειας, επεξεργασίας & μεταποίησης του Ορεινού κάστανου του Ν. Χανίων

- Διοργάνωση εργαστηρίων/ διαγωνισμών μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής με τη συμμετοχή τοπικών μεταποιητικών επιχειρήσεων και επιχειρήσεων του κλάδου εστίασης, με προϋπόθεση τη χρήση προϊόντων βασισμένων στο Ορεινό κάστανο του Ν. Χανίων.

- Διοργάνωση ημερίδων και αποστολών συμμετοχής των τοπικών παραγωγών και ενδιαφερόμενων μεταποιητών κάστανου, σε εξειδικευμένες εκθέσεις και άλλες εκδηλώσεις σχετικές με τη μεταποίηση του κάστανου.

- Εκδηλώσεις προβολής και διάδοσης της χρήσης μεταποιημένων προϊόντων με βάση το ορεινό κάστανο του Ν. Χανίων.

- Να διερευνήσει τις προϋποθέσεις και τις απαιτήσεις για την ανάληψη επενδυτικών πρωτοβουλιών από ενδιαφερόμενους παραγωγούς και τοπικούς φορείς ή επιχειρήσεις για την προετοιμασία επενδυτικών προτάσεων σχετικών με την επεξεργασία/ μεταποίηση του Ορεινού κάστανου του Ν. Χανίων.

Ομάδα Εργασίας ΜΑΙΧ

• Δρ Παναγιώτης Καλαϊτζής – Επιστημονικός Υπεύθυνος έργου
• Δρ Κωνσταντίνος Μπλαζάκης-Μορφολογική – Φαινοτυπική Ανάλυση
• Ελευθερία Φίγγου - Γενετική Ανάλυση
• Μαρία Σαμπαθιανάκη
• Ευαγγελος Πασπαλάς

Συμμετέχοντες Εταίροι:

Αγροτικός Ελαιουργικός & Καστανοπαραγωγικός Συνεταιρισμός Παλαιών Ρουμάτων

Ο Αγροτικός Ελαιουργικός & Καστανοπαραγωγικός Συνεταιρισμός Παλαιών Ρουμάτων συμμετέχει στο πρόγραμμα ως ομάδα παραγωγών στην ελαιοκαλλιέργεια (Οργανώσεις Ελαιουργικών Φορέων – Ο.Ε.Φ.), σύμφωνα με το οποίο υπάρχουν δράσεις σχετικά με τον Αγροδιατροφικό τομέα (Ελιά-ελαιόλαδο). Πιο συγκεκριμένα οι δράσεις του σχετίζονται με τη βελτίωση ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος με μηχανήματα νέας τεχνολογίας, την εκπαιδευση των παραγωγών και την πιστοποίηση της ποιότητας του παραγόμενου προιόντος (ελαιολάδου).

Ρόλος φορέα

Ο Αγροτικός Ελαιουργικός & Καστανοπαραγωγικός Συνεταιρισμός Παλαιών Ρουμάτων αναλαμβάνει τις ακόλουθες υποχρεώσεις:

- Να εφαρμόσει το σχέδιο δειγματοληψιών και να παραδίδει τα δείγματα των τοπικών ποικιλιών του Ορεινού Κάστανου του Ν. Χανίων, σύμφωνα με τις οδηγίες του ΜΑΙΧ.

- Να συμμετέχει και να διευκολύνει τα μέλη του και άλλους ενδιαφερόμενους, να συμμετέχουν επίσης στις ενημερωτικές και προωθητικές ενέργειες του προγράμματος.

- Να εφαρμόσει τις οδηγίες για την καλλιέργεια και τη μετασυλλεκτική διαχείριση του Ορεινού Κάστανου του Ν. Χανίων που θα αναπτυχθούν σε συνεργασία με το ΜΑΙΧ.

- Να συμμετέχει μαζί με ενδιαφερόμενα μέλη του σε δράσεις κατάρτισης σχετικά με την καλλιέργεια και τη μετασυλλεκτική διαχείριση του Ορεινού Κάστανου του Ν. Χανίων

Η Επιχειρησιακή Ομάδα

Ομάδα Εργασίας «Α.Σ. Παλαιών Ρουμάτων»

• Γεωργιος Μοτάκης
• Δημήτριος Βακάκης
• Ιωάννης Λουφαρδάκης

Κυλινδρόμυλοι Κρήτης Α.Ε.

Η εταιρεία Κυλινδρόμυλοι Κρήτης Α.Ε. ιδρύθηκε το 1928 στο λιμάνι της Σούδας και δραστηριοποιείται στην παραγωγή και εμπορία αλεύρων, ζωοτροφών και γαλακτοκομικών προϊόντων. Τα τελευταία χρόνια ενισχύεται η δικτύωσή της με άλλες ΜΜΕ με στόχο την προώθηση της καινοτομίας, παράγοντας προϊόντα υψηλής θρεπτικής αξίας με χαμηλό κόστος. Σήμερα οι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ ΑΕ είναι μία από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες του νησιού, με ημερήσια δυνατότητα άλεσης 450 τόνων σίτου και παραγωγής ζωοτροφών 500 τόνων την ημέρα.

Ρόλος φορέα

H εταιρεία "ΚΥΛΙΝΔΡΟΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Α.Ε." αναλαμβάνει τις ακόλουθες υποχρεώσεις:

- Να αναπτύξει ειδικές μεθόδους επεξεργασίας και επεξεργασμένα προϊόντα βασισμένα στο Ορεινό κάστανο του Ν. Χανίων.

- Να εφοδιάσει τα διερευνητικά προϊόντα επεξεργασμένου κάστανου, για τις ανάγκες των εργαστηρίων μεταποίησης και χρησιμοποίησης που θα υλοποιηθούν στα πλαίσια του προγράμματος.

- Να συμμετέχει στις ενημερωτικές και προωθητικές ενέργειες του προγράμματος.

Ομάδα Εργασίας «ΚΥΛΙΝΔΡΟΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Α.Ε.»

• Δρ Άννα Πατσιούρα
• Εμμανουήλ Κανδηράκης
• Γεώργιος Κουτράκης
• Γεώργιος Χάμπας
• Νικόλαος Χρυσοχεράκης

Αναπτυξιακή Εταιρεία Εννιά Χωριών Κισσάμου Α.Ε.

H ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΕΤΑΙΡEΙΑ ΕΝΝΙΑ ΧΩΡΙΩΝ ΚΙΣΣΑΜΟΥ ΑΕ έχει σημαντική εμπειρία στην τυποποίηση και συσκευασία κάστανων από το 2010, τα οποία διαθέτει στην εσωτερική αγορά (Κρήτη, Αθήνα, Βόρεια Ελλάδα)

σε μικροσυσκευασίες με την επωνυμία «Ορεινά Κάστανα Χανίων» και σε μικρότερο βαθμό σε μεγαλύτερες συσκευασίες. Παράλληλα, η ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΕΝΝΙΑ ΧΩΡΙΩΝ ΚΙΣΣΑΜΟΥ ΑΕ έχει ενεργό ρόλο στην προσπάθεια χαρακτηρισμού ΠΟΠ του κρητικού κάστανου με την επωνυμία "Ορεινά Κάστανα Χανίων Κρήτης"-επωνυμία με την οποία διακινούνται στην αγορά όλα τα προηγούμε έτη.

Ρόλος φορέα

Ο ρόλος του φορέα στην Ε.Ο. μπορεί να προσδιοριστεί με τις παρακάτω ενέργειες/δράσεις:

- Να εφαρμόσει το σχέδιο δειγματοληψιών και να παραδίδει τα δείγματα των τοπικών ποικιλιών του Ορεινού Κάστανου του Ν. Χανίων, σύμφωνα με τις οδηγίες του ΜΑΙΧ.

- Να συμμετέχει και να διευκολύνει τα μέλη του και άλλους ενδιαφερόμενους, να συμμετέχουν επίσης στις ενημερωτικές και προωθητικές ενέργειες του προγράμματος.

- Να εφαρμόσει τις οδηγίες για την καλλιέργεια και τη μετασυλλεκτική διαχείριση του Ορεινού Κάστανου του Ν. Χανίων που θα αναπτυχθούν σε συνεργασία με το ΜΑΙΧ.

- Να συμμετέχει μαζί με ενδιαφερόμενα μέλη του σε δράσεις κατάρτισης σχετικά με την καλλιέργεια και τη μετασυλλεκτική διαχείριση του Ορεινού Κάστανου του Ν. Χανίων.

Ομάδα Εργασίας «ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΕΤΑΙΡEΙΑ ΕΝΝΙΑ ΧΩΡΙΩΝ ΚΙΣΣΑΜΟΥ Α.Ε.

• Δρ Απόστολος Κυριτσάκης
• Χαράλαμπος Αννουσάκης